Giro del Mondo in 10 Piatti: Ricette Esotiche da Provare a Casa

Viaggiare con il palato è uno dei modi più affascinanti per esplorare culture lontane restando nella comodità di casa. Dall’Asia al Sud America, passando per l’Africa e l’Europa dell’Est, ogni angolo del mondo ha qualcosa di delizioso da offrire. In questo articolo ti proponiamo 10 piatti internazionali facili da preparare, per portare nuovi sapori nella tua cucina e stupire famiglia e amici.

Pad Thai – Thailandia

Il Pad Thai è uno dei piatti più famosi della cucina thailandese. Si tratta di noodles di riso saltati in padella con uova, gamberetti o tofu, germogli di soia, arachidi tritate e una salsa agrodolce a base di tamarindo, zucchero di palma e salsa di pesce.

Ingredienti base:

• Noodles di riso
  
• Gamberetti o tofu
  
• Uova
  
• Arachidi
  
• Salsa di tamarindo
  

Tempo di preparazione: 25 minuti

Shakshuka – Medio Oriente

Piatto tradizionale di Israele e del Nord Africa, lo Shakshuka è una colazione salata ricca e speziata. Uova cotte in una salsa di pomodoro, cipolla, peperoni e cumino. Perfetto con pane pita caldo.

Ingredienti base:

• Uova
  
• Pomodori pelati
  
• Cipolla e peperone
  
• Paprika, cumino e peperoncino
  

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tajine di Pollo – Marocco

Il tajine è uno stufato cotto lentamente in un contenitore di terracotta dal quale prende il nome. Il tajine di pollo con limone confit e olive verdi è tra i più amati.

Ingredienti base:

• Pollo
  
• Limoni in salamoia
  
• Olive verdi
  
• Spezie (curcuma, zenzero, coriandolo)
  

Tempo di preparazione: 1 ora

Feijoada – Brasile

Un piatto ricco a base di fagioli neri e carne di maiale, la feijoada è il simbolo della cucina brasiliana. Viene spesso accompagnata da riso bianco, cavolo verde e fette d’arancia.

Ingredienti base:

• Fagioli neri
  
• Carne di maiale (salsiccia, pancetta)
  
• Alloro, aglio e cipolla
  

Tempo di preparazione: 2 ore

Gyoza – Giappone

I gyoza sono ravioli giapponesi ripieni di carne di maiale e cavolo, cotti prima al vapore e poi rosolati per una consistenza croccante.

Ingredienti base:

• Pasta per gyoza (si trova nei negozi asiatici)
  
• Maiale tritato
  
• Cavolo cappuccio
  
• Zenzero, salsa di soia
  

Tempo di preparazione: 45 minuti

Chili sin Carne – Messico/USA

Versione vegetariana del famoso chili con carne, questo piatto a base di fagioli rossi, peperoni, pomodori e spezie è perfetto per chi ama i sapori forti senza la carne.

Ingredienti base:

• Fagioli rossi
  
• Pomodori pelati
  
• Peperoni
  
• Spezie: cumino, paprika, peperoncino
  

Tempo di preparazione: 40 minuti

Moussaka – Grecia

Simile alla lasagna, la moussaka è fatta con strati di melanzane, carne macinata e besciamella. Ricca e saporita, è perfetta per i pranzi in famiglia.

Ingredienti base:

• Melanzane
  
• Carne macinata di manzo o agnello
  
• Besciamella
  
• Pomodoro e cipolla
  

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Biryani – India

Il Biryani è un piatto di riso speziato con pollo o verdure, cotto con zafferano, cardamomo, cannella e chiodi di garofano. Aromatico e profumato, ogni boccone è un viaggio.

Ingredienti base:

• Riso basmati
  
• Pollo o verdure
  
• Spezie miste
  
• Yogurt
  

Tempo di preparazione: 1 ora

Pierogi – Polonia

I pierogi sono ravioli ripieni, spesso con patate e formaggio, ma anche con carne o frutta. Si servono bolliti o rosolati, e sono tipici delle festività.

Ingredienti base:

• Farina, uova, acqua
  
• Ripieno: patate e formaggio
  
• Cipolla per guarnire
  

Tempo di preparazione: 1 ora

Pavlova – Nuova Zelanda / Australia

Un dolce leggerissimo a base di meringa, panna e frutta fresca. La Pavlova è croccante fuori e soffice dentro, ideale come dessert estivo.

Ingredienti base:

• Albumi
  
• Zucchero
  
• Panna montata
  
• Frutta fresca (kiwi, fragole, frutti di bosco)
  

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Conclusione: Il Mondo in Tavola

Cucinare piatti internazionali non richiede sempre ingredienti introvabili o tecniche complesse. Spesso bastano pochi elementi chiave e un pizzico di curiosità per viaggiare lontano, anche restando in cucina. Prova una di queste ricette per sorprendere il tuo palato e scoprire nuove culture attraverso il gusto. Buon viaggio… e buon appetito!